一応 完。素人ですが・・・

やっと 納得いきました

プロには ほど遠いのですが・・・

 

別に 舐めているわけではなく

自分でできるとも思ってないので

 

お菓子作りの初心者にしては

自分の中で 納得しました。

 

 

今回で 7回目 8回目

過去は 1回目 2・3回目 4・5回目  6回目

 

7回目は

特に進歩なく

 

せっかく 高松で一番美味しい

カヌレのレシピを

シェフから 教えていただいたのに

 

 

新しく 銅製のカヌレ型

薄力粉 グラニュー糖と

導入したのに

 

何も生かせないまま

7回目は終了。

 

 

8回目は

7回目と大きく変えてなく

 

混ぜるのも いつも以上に丁寧に

焼くのも 時間を細かく見ながら

ただ ただ 丁寧に

 

これが 良かったのか

 

 

 

キレイにパリッとしていて

良い感じ

 

 

 

中もしっかりと 層になって

きちんと焼けてます。

 

プロではないので

家庭の味では

良い線まできてるかと思います。

 

結局 何が良かったのかは

分からなかったですが・・・

 

改めて プロの凄さが分かりました。

 

 

そして 何事も

全力で 丁寧にすることが

やっぱり基本

 

本当に 2ヶ月ほど

いろいろと考えて 楽しかったです。

 

次は 何しようかと

考え中です

 

 

明日 22日(火)は

お休みとなっています。